2005/03/01	食金成為時尚 不少業者將金箔添加在食品中
衛生署食品衛生處在民國91年應業者建議,公告金可作為食品添加物,屬食品添加物第九類[著色劑]的一種,可適量使用於糕餅裝飾,糖果,巧克力外層,酒類.但須查驗登記,取得衛生署許\可證後,才可製造,進口或加工.金箔依其含金量多寡,分為食用金箔和工藝金箔,只有雜質很低的金箔才可食用;衛生署規定金作為食品添加物,銅含量不得超過7%;業者說,日本食用金箔的售價很高,等級最好的[五毛金]黃金含量達97.8%,一張十公分的五毛金,售價要日幣八千元(相當於新台幣二千多元);業者透露是否純金,肉眼即可判斷,通常含銀量高的金箔顏色偏白,含銅量高的則偏暗,看是加青銅還是紅銅(聯合報 94.03.01).